自從一段感情結束變的好脆弱##ReadMore##
快看不見從前的我，多虧這陣子，有朋友的支持跟祝福，
讓我更堅決且堅定，只是小挫折，有時後休息也是完成，
想想看，離開以後，不是也學到更多…
晚餐後
聊著聊著，我說到很擔心以後沒人幫我做菜，自己不學一定會玩蛋，
笑著笑著，媽說想很想念以前學做菜的時候，是亂學大舅舅的煮法，
後來洗碗，心頭有一個念頭不經意滑了出來，老媽拜託你教我做菜！
會有這個念頭，原因不單單是玩笑話，我打算做一個家庭食譜，
當作傳家之寶，真的！那麼在回到主題之前，先來個簡單自介吧！
大家好，我叫王比爾，也有人叫我比爾博，蜜妮大大，老王，豆豆人 。
目前算是社會新鮮人，工作實習的階段中，會想學做菜當然不是意外，
想當初會有這個念頭，是看空中英語雜誌，一個介紹家傳recipe文章，
就開始有意思想尋找，究竟煮菜這麼多年，我的母親有沒有這種東西，
當然囉，食譜藏於心，如果我不說要學習，此生大概就會這麼錯過了，
前些日子看了一本書，廚房裡的人類學家，就被作者學習的過程打動，
後來又看了一部電影，美味關係，超好看！改編今昔兩個廚師的故事，
激盪出很多生命意義。而我自己倒沒多想，只要能靠雙手完成的事情，
務必做到讓自己滿意！
下廚，是千變萬化，不枯燥有趣，很像我個性。
很難想像中華小廚師，那種行雲如流水的刀法，
但看過老媽切蔥花得基本速度，嚇傻，
切法其實很簡單，右手握好大菜刀，左手將取適量的青蔥，
因為青蔥長短不一定相同，所以要把青蔥推向刀面，排整齊之後，
左手像是老鷹抓小雞的鷹爪，溫柔抵住整束青蔥，刀鋒垂直向下切，
用指關節抵住刀面，左手順勢向後縮，寬薄度是隨料理方式而更改，
老媽說，規格化是考廚師或是餐廳會要求的，在家就是要豪邁的吃！
老媽稍微示範完，就跑去看他的夜市人生，頗有大廚的冷漠跟個性，
第一次切我還蠻謹慎的，可是左手稍放鬆，就切到指甲了，嚇！
老媽也真是的，沒說青蔥也會嗆人！
害我噴淚了，可是這跟明天要學得切洋蔥根本不算啥！
於是一小盤完成了，心中倒是沒想到這些要拿來做什麼。
切成小山堆的洋蔥。
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